13 & 14 novembre : Voyage express en Orient

AprĂšs l’AmĂ©rique, cap vers le soleil levant ce week-end, et donc vers l’Asie !

C’est un voyage express, puisqu’en un seul repas, nous passerons de la ThaĂŻlande au Vietnam puis voyagerons jusqu’au Japon. RĂ©sumer l’Asie en un seul repas tient de l’hĂ©rĂ©sie tant il est vrai que ces 3 cuisines sont diffĂ©rentes. C’est un peu comme organiser un repas europĂ©en en mĂ©lant les tapas espagnols Ă  la choucroute allemande et aux onctueuses glaces italiennes ! Soit


La cuisine n’est pas Ă  un paradoxe prĂšs, et ce voyage n’est bien-sĂ»r qu’un prĂ©texte pour dĂ©couvrir des saveurs diffĂ©rentes et se laisser surprendre. Alors sautons le pas du saugrenu et affirmons notre envie d’ailleurs !

Pour vos diners de vendredi et de samedi, vous pourrez donc commander :

  • En entrĂ©e, une Soupe thaĂŻe de poulet au lait de coco et Ă  la cacahuĂšte : une soupe pleine de parfum rĂ©alisĂ©e avec du poulet fermier, du lait de coco, des cacahuĂštes, un trait de jus de citron vert et une envolĂ©e d’épices (6€)
  • Suivie de BƓuf sautĂ© Ă  la citronnelle, mode vietnamienne : ici du vrai bƓuf limousin, taillĂ© en petits morceaux trĂšs fins, marinĂ© avec des Ă©pices puis sautĂ© et servi avec du riz (15€)
  • Pour finir, je vous propose :
  • Des Dorayaki (2€) un vrai dessert de rue, absolument typique au Japon, sorte de sandwich de pancakes, garni d’une « han », une pĂąte de haricots hazuki, qui sont cuits trĂšs longuement avant d’ĂȘtre lĂ©gĂšrement sucrĂ©s. Une curiositĂ© assez saine finalement…
  • Beaucoup plus raffinĂ©, la PĂątisserie Ô 5Ăšme pĂ©chĂ© revisite pour nous son fameux Chou au thĂ© matcha (4€) dans une version garnie de griottes

A dĂ©guster avec votre menu asiatique, Daniaud Vins vous recommande plutĂŽt un vin rouge, ici un MĂącon du Domaine Drouin (12,90€) aux notes de fruits rouges, Ă©pices et de poivre et une touche florale qui apporte de la fraicheur. Si vous prĂ©fĂ©rez un vin blanc, optez pour la CuvĂ©e Gaston Phoebus du ChĂąteau Cabidos (13,90€), un vin sec produit dans le BĂ©arn, non loin des cĂŽteaux du Jurançon, qui prĂ©sente un bouquet de fruits exotiques, de fruits confits et de miel avec un beau volume.

Pour vous mettre dans l’ambiance, dĂ©couvrez le magnifique roman  suggĂ©rĂ© par la Librairie Acacia Les DĂ©lices de Tokyo de Durian Sukegawa« un roman qui se dĂ©guste comme les cĂ©lĂšbres dorayaki, une Ă©criture poĂ©tique pour un rĂ©cit tendre et poignant », livre que vous pouvez commander avec votre dĂźner et que je me ferai alors le plaisir de vous livrer !

…les rĂ©ticents Ă  la lecture peuvent aussi dĂ©couvrir le film🎬, adaptĂ© du livre, sĂ©lectionnĂ© en 2015 au festival de Cannes…😉

Pour commander votre dĂźner « soirĂ©e tout compris », c’est ici ou bien par mail ! Commandes Ă  passer la veille SVP pour organiser au mieux les approvisionnements et Ă©viter le gaspillage.

A trĂšs vite !!

One Reply to “13 & 14 novembre : Voyage express en Orient”

  1. Un vrai régal ce voyage gustatif en Asie
    Merciiii beaucoup NadĂšge
    Valérie

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